催事販売とは？成功のポイントや売り場づくりのコツをご紹介
催事販売は、商業施設において行われる催しで、高い売上や宣伝効果が期待できます。しかし、催事販売に出店しても、思うような売上が得られないこともあります。催事販売で成功するには、売り場づくりや売り方に工夫が必要です。ここでは、催事販売とは何であるかとともに、催事販売を成功させるポイントや売り場づくりのコツをご紹介します。
1. 催事販売とは？
催事販売とは、商品やサービスを広く一般の人々に対して販売するために、一時的な催しやイベントを開催することです。特定の期間で行われ、企業や店舗が新商品の宣伝や販売促進のために活用します。具体的な例としては、ショッピングモールでの催事、イベント会場でのフリーマーケット、季節イベントでの販売などです。催事販売は、商品やサービスを効果的にプロモーションする手段として広く利用されています。
2. 催事販売の売り場づくりのコツ
催事販売に出店しても、ただ商品を陳列しただけでは思うような売上を上げられません。お客さんに購入してもらうには、興味を持たせるための陳列や、目立たせる工夫を行う必要があります。
2-1. 什器を活用する
催事販売では、限られたスペースの中で販売しなければなりません。スペースの広さは店によって異なり、予算によっては小さいスペースで販売する場合もあります。限られたスペースを使い、少しでも多く商品が陳列できるよう、什器を活用した売り場づくりが大切です。什器が置けるスペースを見つけ、エンドの脇にひっかけるなど、効率的に陳列する方法を見つけましょう。
2-2. 販促物を活用する
売上を伸ばすためには、商品を目立たせる必要があります。そのためには販促物を活用し、商品の魅力を伝える努力が必要です。遠くからでも何の商品かわかるように商品名・価格を記載したり、機能や味などのアピールポイントを、わかりやすく伝えたりしましょう。販促物を活用することで、競合商品と差をつけることが可能です。
2-3. 客動線を意識する
催事販売で売上を伸ばすには、動線を意識した売り場づくりも大切です。動線を意識していないと、お客さんは売り場を一瞬見ただけで離れてしまうこともあるでしょう。催事販売ではお客さんの興味を引くことが大切であるため、目玉商品を目立つ場所に配置したり、売りたい商品を手前側に配置したりと、動線を把握して陳列するようにしましょう。
3. 成功する催事販売のコツ
催事販売を成功させるためには、常設販売とは異なるアプローチが必要になります。成功する催事販売のコツとしては、次の4つのポイントが挙げられます。
3-1. お客さんとコミュニケーションを取る
催事販売を成功させるコツは、お客さんとの積極的なコミュニケーションです。商品の魅力や使い方などを伝えると、商品に興味を持ってもらえ、販売へつながるチャンスが増加します。また、試着や試食など、商品に触れる機会を持ってもらうことも大切です。お客さんとのコミュニケーションは、商品の価値を高めるのはもちろん、信頼関係も築くのにも役立つでしょう。
3-2. キャッシュレス決済端末を用意する
キャッシュレス決済端末を用意することも、間接的に催事販売を成功させることにつながります。キャッシュレス決済ができると、面倒な現金管理が省けるほか、キャッシュレス派のお客さんにも対応でき、取りこぼしが少なくなるでしょう。
3-3. 商品の補充
催事販売で成功するには、商品の補充もしっかり行うことが必要です。商品の売れ行きが良くても、商品補充ができていないと、お客さんが購入機会を失う可能性があります。催事販売は販売スペースが限られているため、並べられる商品数にも限りがあります。売れ筋商品は小まめに補充し、売り損じを防ぐ工夫が必要です。また、棚がスカスカになっていると、お客さんの購買意欲を削ぐ可能性があります。
3-4. 値札を適切に設置する
値札が適切に設置されていることも、催事販売の成功を左右します。お客さんは商品を選ぶ際、価格を見てから買いたいという人がほとんどです。欲しいと思っても、価格がわからないと諦めてしまう場合もあるでしょう。とくに、売り場が混み合っていると、スタッフに価格を尋ねるのも難しい場合があります。わかりやすく値札が設置されているか、定期的に確認することが大切です。
4. まとめ
催事販売は、商業施設で行われる販促やプロモーションのための催しです。高い売上を望むなら、動線を意識し、販促物や什器などを上手に活用して、お客さんの興味を引く売り場づくりが必要です。また、お客さんと積極的にコミュニケーションを取り、商品の補充や値札の設置をしっかり行うことで、高い売上を見込めるでしょう。
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